J
Jesús Salas
Invitad@
Si estas pensando en comprar un cuchillo de chef para tu cocina debes saber que hay una gran diferencia de precio entre unos modelos u otros, ya que también hay una amplia gama de calidades. Te ofrecemos algunos consejos y recomendaciones para que aciertes en la elección del mejor cuchillo de chef para tus necesidades:
Un cuchillo de chef es probablemente, por sus dimensiones, el cuchillo más básico con el que debemos contar en una cocina. Es un cuchillo versátil que nos va a servir para una gran variedad de funciones, por lo que lo usaremos a diario. Tenemos que prestar a tención a varios factores y características para seleccionar el cuchillo de chef mejor para nosotros:
- Material. Tanto el material de fabricación de la hoja como el método de fabricación es completamente clave. Veremos que tenemos opciones de acero inoxidable, que es probablemente el utilizado por su resistencia y durabilidad, aunque tenemos opciones mejoradas: el acero al carbono es más duro y aguanta más tiempo afilado, aunque sufre más el óxido que los cuchillos 100% acero inoxidable. aun así se ven cada vez mejores mezclas y es muy recomendable optar por uno de este tipo. También podemos optar por una hoja de cerámica, muy de moda últimamente. No hay que afilarlas y tienen un precio asequible, pero tienen la desventaja de que son frágiles a los golpes y no podemos hacer palanca con ellos pues se pueden partir.
Tamaño. El tamaño de la hoja puede variar bastante, aunque en general los cuchillos de chef rondan los 20 cm de longitud de hoja, siendo esta bastante ancha. Debemos hacernos con un cuchillo que nos resulte cómodo en la mano, prestando también a tención al peso además de a sus medidas.
Mango. El mango es importante tanto por su facilidad y comodidad de agarre como en el equilibrado del cuchillo. en principio todos los cuchillos de gamas medias y altas van a estar bien equilibrados, pero deberemos valorar que tipo de mango preferimos. Normalmente, cuanto más cómodos resultan a la mano y el tacto (madera, goma) menos duraderos son (el acero dura para siempre, pero puede resbalar más o resultar más incomodo para algunas personas).
Extras. Algunos cuchillos de chef viene con extras interesantes, como fundas para la hoja, afiladores u otros elementos que nos pueden venir bien en cualquier momento.
En Directo al Paladar
Estos son los únicos tres cuchillos que necesitas en tu cocina
Mejores cuchillos de Chef
Cuchillo de cocina Zwilling
Tenemos una buena oportunidad con este cuchillo de cocina Zwilling, adecuado para chefs profesionales y para aficionados y que tiene una longitud de la hoja de 20 cm, siendo ideal para cortar carne, pescado, verduras, así como para picar y pesar hierbas, especias y mucho más. Está forjado en acero inoxidable especial, con mango de plástico robusto diseñado con tres remaches. Su precio es de 36,81 euros.
ZWILLING Cuchillo de cocina, Longitud de la hoja: 20 cm, hoja ancha, Mango especial de acero inoxidable/plástico, Twin Pollux
PVP en El Corte Inglés 31,96€
Hoy en Amazon por 36,81€
## Cuchillo cocinero profesional 3 Claveles
Por [19,99 euros](https://www.amazon.es/profesional-Claveles-28079-martilleada-inoxidable/dp/B08CJBHVPM) en Amazon tenemos este cuchillo de cocinero profesional 3 Claveles, que tiene una longitud de 20 cm y es apta para todo tipo de usos como puede ser el corte y limpieza de carne, pescado y verduras. Fabricado en acero inoxidable con la hoja forjada y martilleada y mango de madera de Pakka resistente al calor y la humedad.
Cuchillo cocinero profesional 3 Claveles 28079 cuchillos cocina forjado con hoja martilleada acero inoxidable con mango de madera 20 cm - 8" de hoja
Hoy en Amazon por 19,99€
Cuchillo de cocina Damasco Shan Zu
Para quienes quieran un cuchillo de gama alta, tenemos este cuchillo de cocina Damasco Shan Zu, con hoja hecha de acero japonés de alto carbono de 67 capas, con una dureza de 60-62HRC. El mango del cuchillo chef acero damasco está hecho del material G10, resistente al calor y al frío, no se deforma y es apto para lavar en el lavavajillas. su precio en Amazon es de 89,99 euros.
SHAN ZU Cuchillo de Cocina Damasco, 20cm Cuchillo Chef Japones de Acero Damasco de 67 Capas, Mango de Material G10, Cuchillo de Cocinero Profesional para Cortar Verdura, Fruta, Carne y Pescado
Hoy en Amazon por 89,99€
Cuchillo Arcos Serie Nordika
Tenemos una buena oportunidad con este cuchillo Arcos de la serie Nordika de la marca, que está en Amazon por 26,38 euros. Está fabricado en acero al nitrógeno, lo que le proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo. Su mango es de madera Ovengkol 100% natural y su hoja de 210 mm.
Arcos Serie Nordika - Cuchillo Cocinero - Acero Inoxidable NITRUM - Hoja de 210 mm - Mango de Madera Ovengkol 100% natural FSC - Embalaje 100% reciclado
Hoy en Amazon por 26,38€
PVP en Losutensiliosdelchef 35,06€
Cuchillo Wusthof Classic
Este cuchillo de chef de la marca Wusthof, con su hoja ancha y afilado corte es óptimo para picar, trocear, cortar, moldear, aplastar y transportar cualquier ingrediente. La hoja viene forjada de una pieza de acero Wusthof, templada a 58° Rockwell y pulida mediante un método de afilado basado en láser, antes de ser repasada a mano para obtener su pulido final y, con ello, su afilado extremo y duradero. Cuenta con mango ergonómico de materia plástica. Su precio en Amazon es de 65,92 euros.
Wusthof Classic (1040100116) - Cuchillo de Chef, 16 cm de Longitud de Hoja, Forjado, Acero Inoxidable de Calidad, Cuchillo de Cocina Ancho y Filoso
Hoy en Amazon por 65,82€
PVP en Knivesandtools 77,36€PVP en AfiladoExpress 81,83€
Cuchillo Nineponder
Quienes estén pensando en una opción más exótica tienen una buena oportunidad con este cuchillo Nineponder, ya que ahora cuesta 69,99 euros en Amazon. Cuenta con núcleo de corte fabricado con acero forjado japonés VG10 de alto carbono y revestimiento de acero de Damasco de 67 capas que mejora la dureza. Viene con mango ergonómico de madera, diseñado específicamente para facilidad de uso.
Nineponder 8'' Gorgeous Series Damascus Chef Knife Ocean Blue Damascus Cortadores de acero inoxidable Cuchillo de chef japonés Cuchillo para cortar verduras Cuchillo para carne Caja de regalo
Hoy en Amazon por 69,99€
Cuchillo LinStyle
Una opción bastante económica para quien busca un cuchillo de cerámica es este cuchillo LinStyle, de óxido de circonio, que es a prueba de herrumbre y evita que haya olor a metal en los alimentos. La superficie de la hoja del cuchillos cocina no tiene poros y no oculta la suciedad. Su precio en Amazon es de 14,99 euros.
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Cuchillo Arcos Serie Universal
Este cuchillo Arcos Serie Universal Está fabricado en acero Nitrum que le confiere una gran durabilidad. Como podemos ver en la imagen, tiene un predominio de las líneas rectas, ya que está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño. El tamaño de la hoja es de 200 mm y su mango está fabricado en polioximetileno, un material resistente a productos químicos y temperaturas extremas. Cuesta 19,11 euros en Amazon.
Arcos Serie Universal - Cuchillo Cocinero Cuchillo Chef Cuchillo Cocina Arcos, Hoja de Acero Inoxidable NITRUM de 200 mm, Mango de Polioximetileno, (POM), Color Negro
Hoy en Amazon por 18,49€
Cuchillo de chef Kyocera ZK-180 BK
Este cuchillo de chef, de 18 cm de longitud, viene con hoja de cerámica de circonia, que consigue una hoja muy afilada que mantendrá su filo mucho más tiempo que las cuchillas de acero. Cuenta con mango ergonómico que proporciona un manejo y control seguros durante las tareas de corte repetitivas. Cuesta 105,47 euros.
Kyocera, negro, ZK-180 BK EU, Cuchillo de chef, 18 cm, hoja de cerámica de circonia, afilada a mano, ligera, no corrosiva, sin transferencia de sabor, apta para lavavajillas, mango suave al tacto
Hoy en Amazon por 105,47€
PVP en Dodax 149,99€
Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación
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La noticia Cuchillos de chef: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones fue publicada originalmente en Compradicción por Jesús Salas .
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