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¿Te has puesto a dieta o simplemente quieres empezar a comer de forma más sana? Una vaporera puede ayudarte conseguirlo. Si ya has decidido que quieres una pero no sabes cuál elegir, sigue leyendo, porque aquí te enterarás de todo lo que necesitas saber antes de comprar una y además te mostraremos las mejores por calidad-precio.
Qué es una vaporera y qué ventajas tiene
La vaporera, también conocida como cocedor al vapor, es un utensilio de cocina que nos permite cocinar los alimentos con vapor de agua. En ella también se puede cocinar todo tipo de verduras, pollo y pescado, pero no es adecuada para carne de vacuno, cerdo o cordero, ya que estos tipos de carne son muy fibrosas y requieren una temperatura mayor para poder cocinarse.
La cocina al vapor tiene su origen en China, donde tradicionalmente se usaban vaporeras de bambú y posteriormente también de hierro o acero inoxidable. La vaporera consta en principio de 3 partes: en la parte inferior se coloca el agua, la segunda es un recipiente perforado que dejará pasar el vapor y donde van colocados los alimentos y la tercera parte es una tapa que impide que el vapor se escape.
Las ventajas de cocinar con una vaporera frente a cocinar en una olla normal con agua son, en el caso de las verduras, el hecho de que se preservan mejor los nutritientes y que es más difícil que se queden pasadas. En general, los alimentos conservan mejor sus propiedades y su sabor y además, al no usar aceite, es una forma ideal de comer más sano.
Algunos de estos utensilios tienen varios pisos, por lo que se pueden cocinar al mismo tiempo diferentes alimentos, lo que supone un ahorro de energía y agua.
Vaporera bambú
Es la más tradicional, se usaba originalmente para cocer arroz en China, aunque como hemos visto antes, se pueden cocinar también otras cosas. Este tipo se usa junto con una olla o wok del mismo diámetro, la cual será la que contenga el agua hirviendo. El bambú es un material resistente a la humedad.
Te recomendamos elegir una de estas para cocinar recetas tradicionales chinas. El primer modelo tiene 2 pisos y viene recomendado por Ken Hom, uno de los cocineros chinos más famosos, el segundo también tiene 2 pisos y un diámetro de 20cm, aunque también puedes elegir la versión de 22cm.
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Vaporera eléctrica
Las de tipo eléctrico te permitirán cocinar de forma más precisa, ya que normalmente tienen distintos niveles de cocción para distintos alimentos. Por lo general suelen contar también con una mayor capacidad para poder cocinar distintas cosas por separado. A continuación puedes ver los 5 modelos que hemos seleccionado por sus buenas prestaciones.
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Incluye una cubeta de 1 litro para preparar arroz. Su base es de acero inoxidable y cuenta con 3 recipientes apilables para los alimentos de plástico duro sin BPA. Tiene una bandeja para recoger el agua sobrante y entradas laterales de agua para poder añadir más durante la cocción. Otro aspecto a tener en cuenta es que dispone de temporizador de 60 minutos con desconexión automática.
Otras características:
Russell Hobbs es una de las mejores marcas de electrodomésticos y sus productos están entre los más vendidos en Amazon.
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Desde el país que inventó la vaporera nos llega este modelo con características bastante similares al anterior, salvo por el hecho de que la base no es de acero. También viene con 3 recipientes de plástico libre de BPA aptos para meterlos en el lavavajillas y un temporizador. Además como novedad tiene un indicador del nivel de agua para que puedas comprobar en todo momento si necesitas añadir más agua. Si es así, puedes hacerlo por cualquiera de las entradas laterales.
Dispone también de un sistema de seguridad contra el sobrecalentamiento que te avisa mediante un piloto luminoso y, si se queda sin agua, se apagará automáticamente. También te avisará con una señal sonora cuando la comida esté lista.
Otras características:
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Este modelo de Aicok te permite ajustar tanto el tiempo de cocción como la temperatura de forma precisa con sus 3 botones y su pantalla LED. Tiene un indicador para controlar el nivel del agua y dispone de 3 recipientes libres de BPA que pueden lavarse en el lavavajillas y un recipiente extra para arroz. Es muy segura, cuando termina de cocinar o se queda sin agua se apaga automáticamente.
Otras características:
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Este modelo justifica plenamente su precio superior gracias a su gran funcionalidad, su facilidad de uso, su calidad y el respaldo de una gran marca como Philips. La base es antideslizante y cuenta con un panel de control que incluye un botón de encedido, otro para mantener calientes los alimentos después de haber terminado la cocción y luego varios para cocinar según el tiempo de alimento. También tiene una pequeña pantalla LED con botones a ambos lados para ajusta la temperatura y un indicador del nivel de agua.
Dispone de temporizador y se desconecta automáticamente cuando termina el proceso.
Otras características:
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Además de los habituales 3 recipientes para cocinar, incluye uno específico para hacer arroz. Cuenta con una base de acero inoxidable donde se encuentra una pantalla LCD retroiluminada en color azul y botones para establecer el tiempo de cocción. A la derecha se indican unos tiempos orientativos para cada tipo de alimento y a la izquierda hay un indicador del nivel de agua. Durante la cocción se puede añadir más agua por las entradas laterales en el caso de que veamos que se queda corta.
Es fácil de limpiar y viene con un recipiente para la recogida de jugos.
Otras características:
Cocinar al vapor
Esta forma de cocinar, como ya hemos comentado tiene grandes ventajas, al ser más saludable. Eso sí, conviene seguir una serie de recomendaciones a la hora de hacerlo:
La entrada Vaporeras: guía y mejores ofertas 2018 se publicó primero en Mepicaelchollo.com.
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Qué es una vaporera y qué ventajas tiene
La vaporera, también conocida como cocedor al vapor, es un utensilio de cocina que nos permite cocinar los alimentos con vapor de agua. En ella también se puede cocinar todo tipo de verduras, pollo y pescado, pero no es adecuada para carne de vacuno, cerdo o cordero, ya que estos tipos de carne son muy fibrosas y requieren una temperatura mayor para poder cocinarse.
La cocina al vapor tiene su origen en China, donde tradicionalmente se usaban vaporeras de bambú y posteriormente también de hierro o acero inoxidable. La vaporera consta en principio de 3 partes: en la parte inferior se coloca el agua, la segunda es un recipiente perforado que dejará pasar el vapor y donde van colocados los alimentos y la tercera parte es una tapa que impide que el vapor se escape.
Las ventajas de cocinar con una vaporera frente a cocinar en una olla normal con agua son, en el caso de las verduras, el hecho de que se preservan mejor los nutritientes y que es más difícil que se queden pasadas. En general, los alimentos conservan mejor sus propiedades y su sabor y además, al no usar aceite, es una forma ideal de comer más sano.
Algunos de estos utensilios tienen varios pisos, por lo que se pueden cocinar al mismo tiempo diferentes alimentos, lo que supone un ahorro de energía y agua.
Vaporera bambú
Es la más tradicional, se usaba originalmente para cocer arroz en China, aunque como hemos visto antes, se pueden cocinar también otras cosas. Este tipo se usa junto con una olla o wok del mismo diámetro, la cual será la que contenga el agua hirviendo. El bambú es un material resistente a la humedad.
Te recomendamos elegir una de estas para cocinar recetas tradicionales chinas. El primer modelo tiene 2 pisos y viene recomendado por Ken Hom, uno de los cocineros chinos más famosos, el segundo también tiene 2 pisos y un diámetro de 20cm, aunque también puedes elegir la versión de 22cm.
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Vaporera eléctrica
Las de tipo eléctrico te permitirán cocinar de forma más precisa, ya que normalmente tienen distintos niveles de cocción para distintos alimentos. Por lo general suelen contar también con una mayor capacidad para poder cocinar distintas cosas por separado. A continuación puedes ver los 5 modelos que hemos seleccionado por sus buenas prestaciones.
Russell Hobbs 19270-56
Russell Hobbs 19270-56 - Vaporera de 3 recipientes con temporizador, 800 W, incluye cubeta para...
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Incluye una cubeta de 1 litro para preparar arroz. Su base es de acero inoxidable y cuenta con 3 recipientes apilables para los alimentos de plástico duro sin BPA. Tiene una bandeja para recoger el agua sobrante y entradas laterales de agua para poder añadir más durante la cocción. Otro aspecto a tener en cuenta es que dispone de temporizador de 60 minutos con desconexión automática.
Otras características:
- Dimensiones: 23,2 x 31,5 x 40 cm
- Peso: 998 g
- Capacidad: 9L
- Potencia: 800W
Russell Hobbs es una de las mejores marcas de electrodomésticos y sus productos están entre los más vendidos en Amazon.
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Desde el país que inventó la vaporera nos llega este modelo con características bastante similares al anterior, salvo por el hecho de que la base no es de acero. También viene con 3 recipientes de plástico libre de BPA aptos para meterlos en el lavavajillas y un temporizador. Además como novedad tiene un indicador del nivel de agua para que puedas comprobar en todo momento si necesitas añadir más agua. Si es así, puedes hacerlo por cualquiera de las entradas laterales.
Dispone también de un sistema de seguridad contra el sobrecalentamiento que te avisa mediante un piloto luminoso y, si se queda sin agua, se apagará automáticamente. También te avisará con una señal sonora cuando la comida esté lista.
Otras características:
- Dimensiones: 31 x 23,5 x 39,7 cm
- Peso: 2,3 kg
- Capacidad: 9L
- Potencia: 800W
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Este modelo de Aicok te permite ajustar tanto el tiempo de cocción como la temperatura de forma precisa con sus 3 botones y su pantalla LED. Tiene un indicador para controlar el nivel del agua y dispone de 3 recipientes libres de BPA que pueden lavarse en el lavavajillas y un recipiente extra para arroz. Es muy segura, cuando termina de cocinar o se queda sin agua se apaga automáticamente.
Otras características:
- Dimensiones: 31,8 x 23,5 x 39,8 cm
- Peso: 2,14 kg
- Capacidad: 9L
- Potencia: 800W
Philips HD9140/91 - Vaporera, 220-240 MB/s, 50/60 Hz
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Última actualización: 03/08/2018 3:10 pm
Este modelo justifica plenamente su precio superior gracias a su gran funcionalidad, su facilidad de uso, su calidad y el respaldo de una gran marca como Philips. La base es antideslizante y cuenta con un panel de control que incluye un botón de encedido, otro para mantener calientes los alimentos después de haber terminado la cocción y luego varios para cocinar según el tiempo de alimento. También tiene una pequeña pantalla LED con botones a ambos lados para ajusta la temperatura y un indicador del nivel de agua.
Dispone de temporizador y se desconecta automáticamente cuando termina el proceso.
Otras características:
- Dimensiones: 36 x 22,7 x 45 cm
- Peso: 2,3 kg
- Capacidad: 8,6L
- Potencia: 900W
Clatronic DG 3547 - Vaporera eléctrica, 3 recipientes, pantalla LCD, 800 W, color plateado
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Además de los habituales 3 recipientes para cocinar, incluye uno específico para hacer arroz. Cuenta con una base de acero inoxidable donde se encuentra una pantalla LCD retroiluminada en color azul y botones para establecer el tiempo de cocción. A la derecha se indican unos tiempos orientativos para cada tipo de alimento y a la izquierda hay un indicador del nivel de agua. Durante la cocción se puede añadir más agua por las entradas laterales en el caso de que veamos que se queda corta.
Es fácil de limpiar y viene con un recipiente para la recogida de jugos.
Otras características:
- Dimensiones: 24 x 31 x 44,5 cm
- Peso: 2,1 kg
- Potencia: 800W
Cocinar al vapor
Esta forma de cocinar, como ya hemos comentado tiene grandes ventajas, al ser más saludable. Eso sí, conviene seguir una serie de recomendaciones a la hora de hacerlo:
- Cuando pongas los alimentos en cada bandeja debes procurar que haya espacio entre cada pieza para que el vapor pueda circular y se cocine mejor.
- La parte baja, al estar más cerca de la base, recibe más calor por lo que es preferible colocar ahí los alimentos que más tardan en cocinarse, como el pescado o el pollo.
- Hay que tener en cuenta que los pisos de arriba gotean hacia los de abajo, por lo que, para evitar una extraña mezcla de sabores, es preferibles que los alimentos de sabores más suaves vayan arriba.
- A ser posible, procura que cada pieza que incluyas en una bandeja tenga un tamaño similar al del resto, de esta forma unas no quedaran más hechas que otras.
- Si cocinas pescado, es aconsejable meter poca cantidad, ya que si metes mucha no conseguirás que se cocine bien y no obtendrás la mejor textura.
- Evita añadir sal o especias al agua, ponlas directamente sobre los alimentos.
La entrada Vaporeras: guía y mejores ofertas 2018 se publicó primero en Mepicaelchollo.com.
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